普洱的適飲期（節錄）

其實普洱青茶，買回來的時候，就可以喝，只是合不合口味而已。關於這條問題，浮雲已寫了一篇六千字的文章在第３４期《普洱茶的適飲期》，全文可到茶莊翻閱舊雜誌。

節錄部份如下：
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...[茶友]最為關心的議題就是：「我儲存起來的茶餅，何年何月才可以喝呢？」細心看看，這卻是一條挺有趣的問題，因為自茶青被壓成餅後，基本上已經是一餅可以沖泡來喝的製成品（或更準確一點的說，乾燥了的毛茶就已經可以喝），只是「好不好喝」或「適合不適合消費者當下喝」而已（視乎個別茶友的體質）。誰說二零一零的新茶不可以喝？

因此，茶友所問的「可不可以喝」其實是指「適飲期」，指一餅茶在市場的眼中或在普遍茶友的認知裡，它最好喝的時候是在哪幾年。換句話說，「適飲期」即「品飲的高峰期」。在這個時候，茶品會被市場大量消耗，因為實在太好喝了，不少茶友都忍不住口要每天喝上一泡，深深地被陳年普洱茶的滋味所吸引著。
...

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「藏茶的目的，是為了日後有好茶喝。」